마트 가면 올리브오일 종류만 수십 가지라 선택 장애 오시죠? 개인적으로 저도 ‘엑스트라버진’이라는 말만 보고 샀다가 실망한 적이 한두 번이 아니거든요.
그런데 엘 푸엘레 올리브오일을 실제로 사용하면서 느낀 건 스페인 단일농장에서 그린 올리브만 골라 저온추출한 제품이 이렇게 다르구나 싶더라고요.
다른 올리브오일과 뭐가 다른가요?
일반 엑스트라버진 기준이 산도 0.8% 이하인데, 이 제품은 0.13%예요. 과산화값도 6으로 신선도가 정말 뛰어나고요.
아르베키나 단일품종 100%라서 쓴맛·매운맛 없이 부드럽고 산뜻해요. 유럽 유기농 인증에 무첨가·무가열이니까 아이들 음식에도 부담 없이 쓸 수 있더라고요.
어떤 분들이 선택하면 좋을까요?
올리브오일 처음 사보는 분들, 샐러드부터 계란 프라이까지 매일 쓸 데일리 오일 찾는 분들, 원산지·품질 수치까지 꼼꼼히 따지는 분들한테 일석이조예요. 다만 강한 페퍼리한 맛 원하시면 피쿠알 계열이 더 맞아요.
솔직히 가격은 일반 제품보다 높은 편이지만, 드레싱 만들 때 실패율 제로에 병마다 품질 편차 없는 걸 경험하면 그만한 값어치는 한다고 봐요.